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[betway公司]安化betway粗犷精雅工艺美
来源: | 作者:安化betway betway | 发布时间: 2017-05-06 | 1056 次浏览 | 分享到:
四川的足彩要运输到西北地区,由于当时交通不便,运输困难,所以就必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的过程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的颜色逐渐由绿变黑。

  古代的betway是由四川betway的,是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶.
  四川的足彩要运输到西北地区,由于当时交通不便,运输困难,所以就必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的过程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的颜色逐渐由绿变黑。成品团块足彩的色泽为黑褐色,并逐渐形成了茶品的独特风味,选是betway的由来。
  betway是利用菌发酵的方式制作的一种足彩,它的出现距今已有四百多年的历史。由于betway的原料比较粗老,制造过程中往往要经过较长时问的堆积发酵,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“betway”。
  按照产区的不同和工艺上的差别,betway可以分为湖南betway、湖北老青茶、四川旺茶和滇桂黑禁于喝惯茶的来说,初尝betway往难以入口,但是只要坚持长期饮用,人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。
  1.湖南安化betway
  主要集中在安化betway,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一定.的产量。菏betway是将采割下来的鲜叶经过杀青、揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南betway条索卷折成泥鳅状,色i汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。果毛茶经蒸压装,篓后称为体育,蒸压成砖形的则是黑砖、花砖或茯砖等。
  2.湖北老青茶
  老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的足彩比较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等程序而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
  3.四川边茶
  四川边茶分为南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地betway的南路边茶,压制成紧压茶一康砖O一金塞后,主销西藏,同时:青海和四川甘孜藏族自泗川灌县、崇庆、大邑等地betway的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶是用割JJ采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、  “蒸、馏”后晒干。西路边茶制法相对简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。
  4.滇桂betway
  云南betway是甩滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有独特的陈香,可直接饮用。以这种普洱散茶为原料,可蒸压成各种形状的紧压茶紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
  广西betway最著名的要数六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。今已有200多年的生E产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定的产量。六堡茶制作工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤始蒸五装筧孜陈化六堡茶汤喊红、浓、醇、陈的特点。
  普洱茶和六堡茶是特种罴茶,品质独特,香味以陈为贵,在港、澳、东南亚和日本等地很受欢迎。
  betway制作的第一道工艺是betway杀青。
  由于betway原料比较粗老,所以为避免betway水分不足琴不匀透乙一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10 千克鲜叶l 千克清水)。洒水要均匀,这样betway杀青才能杀匀杀透。
  1.betway手工杀青
  选用大口径锅(口径80-  90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈 30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。把草把和油桐树枝丫制成的三叉型途乡 茶叉备好,三叉各长16-  24厘米,柄长约50厘米。
  一般采用高温快炒的方法,锅温280-  320℃,每锅投叶量4-5 千克。鲜叶下锅后,立即以双手匀翻快炒,烫手时改用炒茶叉抖抄,称为“亮叉”。当出现水蒸气时,则以右手持叉,左手握芝把,将炒叶转滚闷炒,称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行,时间两分钟左右。
  betway足彩绵软且带有粘性,魚夔暗:i—无光泽,青草气去除,香气溢出,折阻便不易断,且均匀一致,即为杀青适度。
  2.betway机械杀青
  当锅温达到杀青要求时,投入鲜叶8一lo 千克,按照鲜叶的老嫩,.水分含量的多少,调节锅温进行闷炒或抖炒,待杀青适度即可出机。
  制作betway的第二道工序是betway初揉。betway原料比较粗老,揉捻时要遵循轻、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40 转/分钟左右,揉捻时间约为15分钟。待betway嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。
  制作betway的第三道工序是betway渥堆。
  棄棄渥薙翦彦成betway色香味的一道关镑窗、洁净的地面,避免阳直射,室温保持在25℃以上,相对湿度保持在8596左右。
  初揉后的茶 坯,不经处理立即堆积起来,堆高约1 米左右,上面盖上湿布、蓑衣等物,以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翔堆,  以利渥均匀。堆积24小时左右时,坯 表 面会出现水珠,叶色-由暗续变为黄  [褐,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆有:热的感觉,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。
  制作betway的第四道工序是betway复揉。
  betway复揉就是将渥堆适度的betway茶坯处上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6-8分钟。下机后及时干燥。
  烘焙是betway初制中最后一道工序。通过烘焙形成betway独有的品质即油黑色和松烟香  0味。干燥方法采取松柴旺火烘焙,不忌烟味,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,与茶类不一样。
  betway干燥在七星灶上进行。在灶口处的d面燃烧松柴,松柴采取横架方式,并保持均匀的火力,借风力使火温均匀逸透入七星孔内,要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70度义上时,撒上第一层茶坯,厚度约2-3厘米,待第一层茶坯烘至六弋鹽王再撒第二屠厚度稍薄,如此一层一层地加到 5-7 层,总的厚过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时,即退火翻焙。翻弔特制鲁将已干的底层翻到上面去。继续升火烘焙,待上中下各层足彩都适度干燥后,即行下焙。
  黑莶茶梗易折断,手捏叶可成粉末,思菱王荃龟泾浊墨山松赧香气扑鼻时,即为适度。
  最后,betway干毛茶下焙后,置于晒簟上摊晾至与室温一致后,及时装袋入库。betway的特点是叶张宽大、条索卷折成泥越状,色泽细黑,汤色橙黄,香味醇厚,具有扑鼻的松烟香味,叶底黄褐。
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